Принцип, которым руководствуюсь при выборе культур – это, в первую очередь, опыт. Опыт мой личный, опыт родителей, бабушек, соседей и прочих людей.
Затем я рассуждаю, как начинающий огородник: пока есть возможность, нужно всё пробовать. Выращиваю различные сорта, каждый год – что-то новое, каждый год одни и те же семена сею в разные сроки. Конечно, погода в Сибири каждый год разная, возможно, эти мои эксперименты не имеют практического смысла… Как говорится, пожуём – увидим )).
Следующий принцип – это пищевые предпочтения. Всё, что не нравится моему мужу, он зовёт кабачками )). Сюда входят кабачки, цуккини, патиссоны, тыквы, сельдереи, бобы, горох, свёкла, брокколи и ещё много чего )). Выращивание этих культур он считает не оправданным. Но я всё равно их сею, готовлю, и мы их едим )).
Вообще, для меня есть основные культуры:
Морковь – всегда сею Нантскую и ещё несколько сортов. Морковь используем для еды в свежем виде, мариновки, изготовления соков, консервирования, для зимнего хранения и в мороженном виде с другими овощами (типа быстрый гарнир).Свёкла – сею всегда круглую и цилиндрическую, мы её едим только в зимний период, отварной, в салатах или борщах.Капуста (основной вид – белая), сажаем Каменную голову для хранения и любую раннюю для свежего употребления до октября. Капусту также маринуем, квасим, морозим в овощном миксе и хрустим свежей.Помидоры – всегда сажаю разные сорта, люблю выращивать черри, желтые томаты и всякие интересные сорта. Свекровь выращивает всё остальное. Вместе наши помидоры идут на консервирование, заготовку соков, вяленье и употребление в свежем виде.Огурцы – выращиваю длинноплодные и короткоплодные – для свежего употребления и консервирования.Зелень – основная – петрушка, укроп и лук-батун.
Всё остальное – вкусные дополнения.
В 2018 году у нас будут расти и радовать урожаем:
редис;редька чёрная зимняя;редька дайкон;редька маргеланская;репка;свёкла;мангольд;морковь;сельдерей корневой;сельдерей черешковый;капуста белокочанная;капуста краснокочанная;капуста савойская;капуста брюссельская;капуста брокколи;капуста кольраби;капуста цветная белая;капуста цветная фиолетовая;лук репчатый;лук шнитт;лук на зелень;чеснок;горох;фасоль спаржевая;кабачок;цуккини;патиссон;огурцы;тыквы;дыня;томаты;баклажаны;перцы;картофель;салат;орегано;майоран;эстрагон;тимьян;кинза;чабер;чабрец;мелисса;кервель;петрушка;пастернак;шпинат;шалфей;базилик;лаванда.
Кажется, огорода не хватит…
А ещё есть цветы:
агератум;матиолла;гладиолусы;бессмертники;гвоздика;годеция;рудбекия;бархатцы;лобелия;вербена;гомфрена шаровидная;статица;василёк;космея;люпин;портулак;цинния;георгин;тюльпаны;мускари;гиацинт;хионодокса;лилии;ирисы;гипсофила;маргаритки.
Всегда при посадке руководствуюсь принципами сменности культур, в этом году буду постигать азы замещения или уплотнённых посадок. Так салаты, редис постараюсь воткнуть к помидорам или капусте, в виктории и землянике будут расти лук и чеснок. В зиму сеяла морковь в совместных посадках с луком, на грядке в прошлом сезоне росли томаты и перцы. Там, где росли перцы болгарские, посадила в зиму чеснок и немного редиса. Посмотрим, что из этого вырастет )).
В этом году также делила семена, которые выбирала при покупке, на ранние и поздние. На употребление в свежем виде, для консервирования и на зимнее хранение. Поэтому тех же огурцов короткоплодных – несколько видов, белокочанной капусты – также несколько видов и т. д.
Картофель в этом году на участке решила посадить для еды в осеннее время и на развод. Основную массу картофеля садим (сажаем, сеем) на 3 семьи недалеко от Барнаула у дедов (собирательное название дедушки и бабушки), там же садим тыкву, кукурузу и подсолнечник. Семечки садим для птичек (зимой подкармливаем в огороде, не для котов, а для себя, ну, то есть, чтобы они летом тоже паслись в огороде и вредителей поедали).
Участок у нас поделён на зоны с помощью ягодных деревьев. Получается примерно 4 зоны. Но каждую зону всё равно ещё делим, потому что в каждой зоне есть многолетняя культура.
Так, зона 1 – ближе всех к дому, прилегает к хозпостройке. Из многолетников там вишнёвые кустарники, они как бы отделяют зону от дворовой территории, виктория на месте бывшего цветника (2017), который был на месте, где до 2016 года росла жимолость и лук-батун.
Также есть ещё цветник рядом с сарайчиком. Лилии, ирисы, тюльпаны. В этом году планирую их переселить. Тюльпаны и вовсе буду каждый год выкапывать – посмотрим, что из этого выйдет. На их месте будет заложена высокая грядка, потому что место сырое и тёмное, а высокая грядка позволит получать больше света и будет тёплой.
Зона 2 – напротив первой. Тут у нас пионы растут, ландыши и хрен, но мы планируем их перенести. Также одну сторону, прилегающую к забору, в этом году отведу под малину обыкновенную. Есть тут ещё 2 тёплые грядки, обрамлённые плоским шифером.
Зона 3 отделяется от второй вишнёвыми деревьями, поделена на 2 подзоны. Первая очерчена кустами смородины, которые высадили в 2017 году весной. Вторая со стороны забора отделена ремонтантной малиной, тёплой грядкой (на ней обычно устраиваем рассадник для помидоров) и жимолостью. В середине зоны растёт виктория, в следующем году её ожидает пересадка на новое место.
И в завершение – 4 зона. Тоже поделена на 2 подзоны. На первой разместился садик с ягодными кустиками (жимолость, барбарис, кислица, смородина, крыжовник, яблонька). На второй – тёплая грядка, парник-рассадник и компостная куча.
В каждой зоне есть свободная земля, вот на этом свободном пространстве мы и изгаляемся всячески )). Аппетиты неуёмные, а огород почему-то не меняется в размерах в большую сторону )). А жаль…